Цикорий при гастрите: можно ли есть, влияние на ЖКТ

Цикорий при гастрите: можно ли есть, влияние на ЖКТ

Разбираем по деталям — цикорий при гастрите

Разбираем по деталям — цикорий при гастрите

Цикорий — это очень популярное на сегодняшний день растение, которое чаще всего используют для приготовления напитков или в качестве приправы. Благодаря своему приятному, терпкому вкусу и широкому спектру целебных свойств, растение с успехом заменяет кофейные зерна.

Однако важный вопрос заключается в том, распространяется ли это лечебное влияние на желудок и возможно ли употребление цикория при гастрите.

О плюсах и минусах

В пищу, как правило, употребляют корень цикория или листья его салатной формы (так называемый салат радичио). Это растение — настоящее кладовая полезных химических соединений, которые обеспечивают его позитивное влияние на организм:

• Инулин нормализует уровень сахара в крови, что особенно важно при диабете и ожирении.
• Витамины группы B улучшают состояние нервной системы, ускоряют передачу импульса по нервному волокну.
• Аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет.
• Пектин улучшает моторику кишечника и нормализует стул.
• Калий регулирует работу сердца и сосудов.
• Фенолы обеспечивают антиоксидантную защиту организма, выводя свободные радикалы.
• Дубильные вещества способствуют противомикробной активности растения.
• Цикорий обладает желчегонным действием и стимулирует секрецию пищеварительных ферментов.
• Противовоспалительные свойства позволяют принимать его при болезнях опорно-двигательного аппарата.
• Продукт ускоряет деление клеток и улучшает регенерацию тканей.

Тонизирующее воздействие цикория на организм — еще один фактор, который позволяет цикорию заменить кофейные напитки.

Любые полезные свойства имеют и обратную сторону:

• желчегонный эффект может спровоцировать осложнение желчнокаменной болезни, если конкременты сдвинутся с места и застрянут в желчных протоках;
• тонизирующее влияние на нервную систему не пойдет на пользу людям с повышенной возбудимостью или психическими заболеваниями;
• усиление секреции желудочного сока негативно влияет на слизистую органа при гиперацидном гастрите и язвенной болезни;
• при заболеваниях сосудов (варикоз, геморрой) цикорий замедляет восстановительные процессы даже на фоне адекватного лечения;
• ограничивать употребление напитка стоит во время вынашивания ребенка и кормления его грудным молоком — на чувствительный организм малыша растение может подействовать слишком сильно.

В каком виде встречается

Корень цикория служит основой для изготовления нескольких продуктов. Жидкий концентрат представляет собой его вытяжку, которую добавляют в соусы, десерты или пьют, разбавляя водой.

Молотый цикорий — это прожаренный в духовом шкафу и измельченный корень. Его также используют для приготовления напитков или в качестве приправы.

Растворимый цикорий готовится путем высушивания экстракта. Он наиболее удобен для употребления в виде тонизирующего напитка.

Цельный корень растения найти в продаже довольно сложно, но многие отдают предпочтение именно ему, считая наиболее натуральным продуктом, гарантированно не имеющим в составе никаких «лишних» добавок.

Салат радичио выглядит как небольшой фиолетовый вилок. Его листья используют в сыром виде для приготовления салатов и закусок.

Обратите внимание. Пищевая ценность различных видов цикория неодинакова. Жидкий концентрат содержит 264 ккал на 100 г, сырой корень — 378 ккал, а салатные листья — всего 23 ккал.

Можно ли пить при болезни

При остром воспалении цикория нужно избегать. Он слишком сильно стимулирует работу желудка, которому в этот период времени нужен максимальный покой.

Людям с гиперацидным гастритом от этого продукта тоже лучше отказаться из-за повышения секреции соляной кислоты. pH желудка на этом фоне еще больше снижается, и повреждающее влияние на слизистую оболочку увеличивается.

Зато при гипоацидной и атрофической формах заболевания употреблять напитки на основе цикория не только можно, но и нужно. В данном случае повышенная выработка пищеварительных соков ускорит переработку питательных веществ и предотвратит застойные явления в желудке. А противовоспалительное действие цикория позволит ускорить процесс выздоровления.

Строгого запрета на употребление цикория при нормальном уровне кислотности нет. Однако пить его желательно в небольших объемах, чтобы нормоацидная форма не перешла в гиперацидную.

Вопрос о применении цикория при эрозивном гастрите остается до конца не решенным. С одной стороны, растение оказывает ранозаживляющее действие, ускоряет процессы регенерации, а значит эрозии должны закрываться быстрее. С другой — повышение выработки соляной кислоты раздражает слизистую оболочку, углубляя ее дефекты. По этой причине на цикорий при эрозивном гастрите наложены следующие ограничения: пить его можно в небольшом количестве и только при нормальной или сниженной секреторной функции.

Вопреки бытующему мнению, эрозии возникают не только при повышенной кислотности желудочного содержимого. Они могут формироваться под воздействием некоторых лекарственных средств (гормонов, противовоспалительных препаратов) и бактерии Helicobacter plori. Именно в таких случаях цикорий не противопоказан. Кстати, он помогает бороться с хеликобактером, поскольку обладает антибактериальными свойствами.

Совет специалиста. При атрофическом и гипоацидном гастритах суточное употребление напитков из цикория должно составлять 2-3 чашки. Если уровень секреции нормальный или в желудке имеются эрозии, то объем напитка не должен превышать 1 чашки в день.

Как помочь желудку

Если, несмотря на соблюдение рекомендуемого объема, желудок без энтузиазма воспринял напиток из цикория, то это проявляется не самыми приятными симптомами: изжогой, кислой отрыжкой, болями в верхней части живота, тошнотой, а иногда даже рвотой.

Основная помощь в такой ситуации — как можно раньше принять средство, нейтрализующее кислоту (Маалокс, Гевискон, Ренни). Затем в течение нескольких дней желательно пропить препараты, подавляющие секреторную функцию желудка: омез, нексиум или париет.

Если состояние сопровождается выраженной тошнотой или рвотой, то следует отдать предпочтение комбинированной лекарственной форме с противорвотным средством домперидоном — Омезу Д или Омезу ДСР. Важно также в это время не позволять себе ничего лишнего в питании, диета должна быть как при обострении. И разумеется, нужно своевременно обратиться за помощью к специалисту, а от употребления цикория в дальнейшем отказаться.

Способы заварки

1. Самый простой рецепт: 2 ч. л. растворимого цикория или 1 ч. л. концентрата залить 1 стаканом горячей воды и хорошо размешать. Для больных с эрозивным гастритом полезно добавлять в напиток немного молока, которое нейтрализует негативное влияние соляной кислоты.
2. Настой: 5 ст. л. порошка заливают 500 мл кипятка, настаивают минимум 8 часов. Пить его рекомендуют по 1/4 чашки за 20 минут до еды.
3. Отвар: 20 г измельченного корня заливают стаканом воды, кипятят 10 минут, а затем еще 30 минут варят на слабом огне. Выпивают по 1 ст. л. за 20 минут до приема пищи.

Если делать настой и отвар менее концентрированными, то их можно пить и в большем объеме, однако тогда вкус у напитка будет менее насыщенным.

Важно! Пить цикорий можно только в теплом виде: слишком высокие или низкие температуры повреждают внутреннюю оболочку желудка и пищевода. Сахар в напиток лучше не добавлять — слишком сладкая пища усиливает воспалительные процессы.

Полезное видео

Для того, чтобы лучше разобраться полезен или вреден цикорий, посмотрите интересный видео-сюжет на эту тему.

Любое лекарство может нанести вред организму, если принимать его не по показаниям и в большом объеме. Это правило касается и цикория. Он способен нормализовать процессы пищеварения и ускорить выздоровление только при гипоацидных состояниях. Если же секреция соляной кислоты повышена, то лучше не рисковать своим здоровьем и выбрать более безопасный напиток.

Как использовать цикорий при гастрите?

С давних времен люди для лечения использовали лекарственные растения. Для различного вида заболевания – разные растительные компоненты. Не остался без внимания и успешно используется цикорий при гастрите.

Особенности растения

Это растение произрастает преимущественно в умеренной зоне и в тропиках. Это многолетнее растение, относящееся к семейству астровых. В диком виде растение можно встретить на пустырях, на опушках, вдоль дорог.

Но в связи с лекарственными средствами, растение культивировали и выращивают на специально отведенных огромных площадях. Цветки и листья цикория использовались как общеукрепляющее средство. Его корневая система богата микроэлементами такими как:

• витамины, органические и минеральные кислоты;
• дубильные вещества и белки.

Цикорий оказывает общеукрепляющее действие на здоровье:

1. Компонентом цикория является пектин, который способствует выведению токсических веществ из организма.
2. Аскорбиновая кислота, помогает поддерживать иммунитет.
3. Калий полезен для укрепления сердечной мышцы.
4. Корень цикория обладает мочегонным эффектом. Это помогает организму выводить лишнюю жидкость, способствует нормализации водно-солевому балансу. Цикорий богат:
   • витаминами А, C, витаминами группы В;
   • марганцем, железом, натрием, фосфором.

Чаще всего, приготовленные напитки из порошка корневищ этого растения, применяются при заболеваниях пищеварительной системы.

Цикорий при гастрите

Целебные свойства цикория и воздействие его на здоровье человека хорошо изучены. В первую очередь он благотворно влияет на пищеварительную систему. Регулярное применение цикория при гастрите способствует:

1. Уменьшению воспаления, тем самым уменьшая боль. Улучшению работы ЖКТ.
2. Быстрому заживлению слизистой оболочки. Повышению выработке желудочного сока.
3. Быстрому выведению шлаков из всей пищеварительной системы.

Различают два вида гастрита – с повышенной и пониженной кислотностью. При повышенной кислотности желудка увеличивается выработка соляной кислоты. Это приводит к раздражению и воспалению слизистой.

Цикорий повышает выработку желудочного сока. Соответственно, повышая при этом содержание соляной кислоты. Также ускоряется продвижение пищи по желудочно-кишечному тракту. Поэтому применение цикория при гастрите с повышенной кислотностью опасно своими последствиями:

• образуются эрозии;
• происходит нарушение действия пищеварительных ферментов.

Эти ферменты теряют свою активность в кислой среде. Все это приводит к болезненным воспалениям и заболеваниям кишечника.

Цикорий при гастрите с пониженной кислотностью, при котором наблюдается снижение уровня соляной кислоты, употреблять очень полезно. У таких пациентов нехватка кислоты приводит к застою пищи, происходят застойные процессы в организме.

При язвенной болезни, панкреатите и холецистите

Панкреатит – заболевание поджелудочной железы. Как известно, поджелудочная железа вырабатывает инсулин. А большое количество этого гормона, содержащегося в цикории, нормализует работу поджелудочной железы. Поэтому употребление в пищу цикория, особенно людьми, страдающими сахарным диабетом, очень полезно.

При язвенной болезни желудка употребление цикория, наоборот, противопоказано, в силу того, что растение вызывает повышение кислотности.

Холецистит – это довольно распространенное заболевание, связанное с воспалением стенки желчного пузыря. Благодаря своим уникальным свойствам: повышать аппетит и стимулировать выброс желчи, цикорий рекомендуют при данном виде заболевания.

Имея желчегонный свойств, цикорий не рекомендован лицам, страдающим желчнокаменной болезнью. Из-за большого выброса желчи камни разбиваются до состояния песка. Начинается процесс вывода, который сопровождается сильным болевым ощущением. Большие фракции могут закупорить проток. Такую патологию можно исправить только оперативным путем.

Как использовать цикорий

Для сохранения целебных свойств растения необходимо придерживаться следующих правил:

1. Не употреблять приготовленный напиток в горячем виде. Это может навредить слизистой желудка.
2. Не превышать количество выпитого напитка. Рекомендованная дневная норма — 2-3 чашки.
3. Обязательно заедать цикорий медом. Так больше повышаются и раскрываются его лечебные свойства.
4. Если есть наличие какого-либо заболевания из перечисленных выше, рекомендуется проконсультироваться с врачом.

В пищу употребляют высушенные корневища цикория. Их предварительно сушат, измельчают в порошок, а затем готовят настои, отвары и напитки.

Уже давно известно, что цикорием в виде напитка, многие заменяют кофе. Норма потребления такого напитка составляет до трех стаканов в сутки. Приготовить его достаточно легко:

• в чашку засыпать одну чайную ложку порошка;
• залить кипятком и добавить молоко и сахар по вкусу.

Данный шедевр напоминает по вкусу растворимый кофе. Чтобы приготовить концентрированный отвар, понадобится половина стакана порошкообразного ингредиента и литр воды:

1. Воду довести до кипения и всыпать порошок.
2. Затем следует прокипятить на медленном огне 30 минут.

Данный отвар рекомендуется принимать людям, имеющим гастрит с пониженной кислотностью перед каждым приемом пищи.

Цикорий широко применяется и в кулинарии. Он добавляется при выпечке в тесто, придавая хлебобулочным изделиям приятный аромат, цикорий добавляют в салаты, запекают с сыром и еще множество других способов приготовления.

Как выяснилось, цикорий полезен при беременности, благодаря своим целебным свойствам быстрого выведения токсинов. Детям можно принимать напитки из цикория по достижении одного года.

Компонент диетического питания

Сейчас растение приобрело популярность во многих диетах. Благодаря своим свойствам регулировать обменные процессы в организме, люди применяют его для борьбы с лишним весом.

В напитке в большом количестве содержится инулин. Попадая в организм, под воздействием этого фермента, быстрее наступает ощущение сытости.

Пектин – еще один компонент цикория. Считается, что пектин – мощный природный жиросжигатель.

Мочегонный эффект – еще одна причина использования порошка из цикория при похудании. Сейчас в розничной сети множество компаний, которые производят данный продукт. Можно приобрести и дешевый, и дорогой товар. Все зависит от производителя и добавляемых в напиток компонентов.

Цикорий может заменить кофе людям, которым он противопоказан, а именно, страдающим гипертонией, скачками артериального давления. Напиток из цикория способствует расширению сосудов, тем самым понижая давление.

Можно добавлять порошок цикория в кофе, тем самым обогащая последний полезными качествами. Такой напиток даст колоссальный заряд бодрого настроения утром.

В целом цикорий для организма человека невероятно полезен. Как и во всем, будь то лекарственные препараты или лечебные травы, нужно знать меру.

Обязательно людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, перед применением следует проконсультироваться с гастроэнтерологом. Специалист даст советы использовать ли цикорий при гастрите в рационе питания. Соответственно, пить или не пить данный напиток – личный выбор каждого человека.

Цикорий при гастрите

Напиток из корня цикория применяется в народной медицине как лечебное средство при гастритах и язвенной болезни желудка. Ответ на вопрос, можно ли цикорий при гастрите, зависит от течения и стадии воспалительного процесса.

Целебные свойства цикория

Напиток, приготовленный из корней этого растения, обладает следующими эффектами:

1. уменьшает воспаление;
2. нормализует моторику кишечника;
3. регенерирует слизистую желудка и кишечника;
4. выводит из кишечника токсины.

Полезные свойства напитка из корня цикория обусловлены содержащимися в растении веществами.

1. Пектин в цикории улучшает перистальтику и очищает организм от токсических веществ.
2. Компоненты цикория обладают ранозаживляющим действием и эффективны при дуоденитах и язвенной болезни желудка и двенадцатипёрстной кишки. Кроме того, растение восстанавливает местный иммунитет.
3. Содержащиеся в корнях дубильные вещества и эфирные масла обеззараживают.
4. При острых отравлениях отвар из корней растения обладает дезинтоксикационным действием.
5. Благодаря мочегонному эффекту напиток улучшает мочевыделение и позволяет организму избавляться от излишних скоплений жидкости. Это нормализует водно-солевое равновесие организма.
6. Полезен приём напитка тем, кто страдает сахарным диабетом. Растение снижает сахар.
7. При гастрите с пониженной секреторной функцией стакан отвара улучшит аппетит и стимулирует выработку желудочного сока. Переваривание и усвоение пищи будет протекать легче. А при гиперацидном гастрите увлекаться употреблением отвара нельзя: это ухудшает состояние.
8. Содержащаяся в корне растения аскорбиновая кислота стимулирует иммунитет организма и повышает устойчивость к инфекционным заболеваниям. Кроме того, витамин С укрепляет сосудистые стенки, делая их упругими и эластичными.
9. Корень цикория содержит калий, поэтому при регулярном употреблении напитка укрепляется сердечная мышца и нормализуется сердечный ритм.
10. В растении много белка, регенерирующего слизистую желудка.
11. Водорастворимые витамины цикория участвует в обменных процессах организма.

Полезен или вреден цикорий

Перед началом применения напитка рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом и пройти обследование.

Польза растения

Полезное свойство растения — устранение воспаления. Дубильные вещества напитка справляются с патогенной микрофлорой желудка и кишечника.

Натуральный природный стабилизатор пектин устраняет запоры, очищает желудок и кишечник, ускоряет выздоровление.

При язвенной болезни и эрозии в желудке цикорий заживляет раны, восстанавливает эпителиальный слой желудка и снимает воспаление. Дубильные вещества быстро восстанавливают здоровье после острых отравлений.

Когда цикорий противопоказан

Противопоказания к употреблению:

1. Не рекомендуется готовить и принимать отвар при гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока.
2. В эрозивной стадии гастрита сначала рекомендуется пройти курс медикаментозной терапии, а после пить напиток из цикория.
3. Противопоказан отвар при язвенной болезни желудка и двенадцатипёрстной кишки.
4. Надо с осторожностью пользоваться растением людям, которые страдают желчнокаменной болезнью. Цикорий обладает желчегонным эффектом и растворяет небольшие камни в желчном пузыре, а также выводит песок. Но при наличии крупных конкрементов растения лучше избегать: камни могут двинуться и закупорить желчные протоки, что потребует экстренное хирургическое вмешательство.

Рецепты приготовления

Для приготовления напитка применяется высушенный корень растения, который измельчают и перемалывают в порошок. Из полученного сырья готовят лечебный отвар, настой и напитки.

Напиток цикориевый

Напиток похож по вкусу на растворимый кофе. Для приготовления в чашку кладут 1 чайную ложку высушенного порошка и заливают кипятком. По вкусу добавляется сахар и молоко. Норма — 3 стакана в день.

Концентрированный отвар

Для приготовления отвара в эмалированную посуду наливают 1 литр воды и ставят кипятиться на огонь. В закипевшую воду высыпается половина стакана молотого сырья. Содержимое посуды кипятят на слабом огне 30 минут. Отвар процеживают. Пьют цикорий при гастрите по 1 столовой ложке при каждом приёме пищи.

Настой из порошка

При гастрите можно приготовить из цикориевого порошка настой. Для приготовления подходит термос с плотно завинчивающейся крышкой. В него засыпают 5 ложек сырья и заливают пол-литра горячей воды. Оставляют настаиваться несколько часов. Настой пьют по четверти стакана перед приёмом пищи.

Правила приготовления цикория

Чтобы напиток сохранял целебную силу и принёс пользу, придерживайтесь следующих правил:

1. Не рекомендуется пить отвар или настой в горячем виде: это вредно для слизистой оболочки желудка.
2. Не рекомендуется злоупотреблять напитком. Норма — 2-3 чашки в день.
3. Можно взять 20 граммов свежего корневища цикория, измельчить и заварить в кастрюле на медленном огне 10 минут. Такой способ приготовления повысит эффективность средства.
4. Другой рецепт народной медицины предписывает пить отвар каплями: 25 капель раствора принимают внутрь, заедают половиной чайной ложки мёда и запивают водой.

Что говорят врачи

Мнение гастроэнтерологов о том, можно ли пить цикорий при гастрите, различаются. Часть медиков полагает, что употреблять растение при гастрите противопоказано. Это связано с усилением секреторной функции желудка под воздействием компонентов растения. Такая стимуляция вредна для слизистой оболочки желудка. Но врачи соглашаются, что при гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока употреблять цикорий полезно. Регулярное употребление настоя улучшит аппетит и выработку желудочного сока. Вещества, содержащиеся в растении, устранят воспаление и боль в животе. К тому же цикорий восполнит дефицит витаминов и микроэлементов, который возникает при гастрите с пониженной секреторной активностью.

Можно ли при гастрите пить цикорий?

Уже несколько лет упаковки с ароматным порошком занимают солидное место на полках правильного питания, а цикорий при гастрите употребляет всё больше пациентов. Все они ссылаются на колоссальное количество полезных свойств напитка, безопасность в сравнении с кофе и чудесный аромат. Но так ли полезен напиток, действительно ли можно пить цикорий при гастрите?

Полезные свойства корня

В рамках лечения и поддержания здоровья ЖКТ полезные свойства цикория сводятся к обширному списку:

1. Пектин для пищеварения. Вещество воздействует на перистальтику и избавляет от запоров. Помогает очищать ЖКТ от продуктов гниения и брожения, выводит вредные вещества.
2. Снимает воспаление. При лечении гастрита продукт способствует заживлению открытых язвочек, успокаивает воспалительные процессы, укрепляет слизистые оболочки, поражённые заболеванием.
3. Убивает микробы. В состав входят эфирные масла и дубильные вещества, снимающие признаки интоксикации в результате инфекций и активности бактерий.
4. Восстановление солевого баланса. Продукт стимулирует работу почек, помогает избавиться от отёков и убирает излишки воды из организма.
5. Восстанавливает работу жёлчного пузыря. При панкреатите с гастритом и наличии проблем с другими органами ЖКТ цикорий может помочь избавиться от песка и мелких камушков.
6. Содержит инсулин. Положительно влияет на здоровье больного сахарным диабетом.
7. Богат витамином С. Восстанавливает защитные функции, укрепляет клетки и сосуды.
8. Содержит витамины группы B. Диета при гастрите требует соблюдения жёстких принципов. Витамины помогают нервной системе проще переносить ограничения, а также дополняют рацион.
9. Калий для сердца. Укрепляет сердечно-сосудистую систему.
10. Выводит избыток жёлчи. Можно пить цикорий при проблемах с поджелудочной железой.

Принимать напитки на основе корневища можно при пониженной кислотности желудка. Когда кислотность слишком низкая, пропадает аппетит, ухудшается пищеварение, проникают различные инфекции в кишечник. Волшебный корень не даёт всему этому происходить с повышенной интенсивностью.

Противопоказания при гастрите

Корень растения обладает широким спектром воздействия на организм, но его нельзя применять если даны сопутствующие заболевания. Последствия могут быть разными, самые тяжёлые из них – обострение патологии и формирование её острых признаков:

• цикорий нельзя принимать при гастрите с повышенной кислотностью, и этот факт даже не может обсуждаться с врачом. Продукт стимулирует выработку соляной кислоты, что приводит к стремительному повреждению слизистой оболочки желудка. В результате язва может развиться очень быстро, а самочувствие пациента начнёт ухудшаться стремительными темпами;
• эрозивный гастрит и бульбит, поражающий слизистую оболочку, цикорий также противопоказан;
• не рекомендуется употреблять напиток людям с подтверждённой язвой желудка или кишечника.

С осторожностью нужно употреблять настой цикория, если диагностирована желчнокаменная болезнь. Несмотря на возможность устранения песка и разрушения мелких камушков, продукт может вызвать сильную боль.

Важно! Крупные камни при желчнокаменной патологии цикорий может застать двигаться, что приведёт к закупорке протоков и различным осложнениям.

Несоблюдение противопоказаний к употреблению цикория при гастрите и других болезнях может привести к больничной палате и хирургическому вмешательству.

Правила применение цикория

Корень растения выпускается в виде некрупных гранул, которые нужно правильно растворять в воде. Кроме этого, следует соблюдать несколько простых советов. Пить средство можно лишь в теплом виде, так как цикорий при гастрите в горячем или холодном состоянии сильно раздражает оболочку желудка. Приятный вкус, похожий на кофе без сильной горечи, а также полезные добавки типа сушёной черники придают напитку особую привлекательность. Но злоупотреблять им нельзя – допустимо пить до 3 чашек в сутки.

Лучшие рецепты вкусного напитка

Приготовление рецептов с цикорием описано на каждой упаковке, но не все они подходят для людей с гастритом. Вот самые вкусные, эффективные и полезные варианты:

1. Заварной напиток. Получается насыщенным, но готовится из свежего корня. Для него берут 20 г измельчённого корневища, варят на медленном огне в стакане чистой воды. Через 10 минут после закипания процеживают и немного охлаждают.
2. Отвар в каплях. Если вам хочется побаловать организм полезным растением, приготовьте отвар из корня. Его готовят, как в рецепте №1, но принимают не чашками, а по 25 капель, растворенных в воде с ложечкой мёда.
3. Готовый порошок вместо чая. В магазинах продаются пакеты с измельчённым порошком цикория, приготовление которого отнимает 2 минуты с учётом кипячения воды. На 200–250 мл кипятка берут максимум 2 ч. л. порошка, в чашку кладут сначала цикорий. Хорошо размешивают и остужают до комнатной температуры.
4. Напиток в термосе. Крепкий отвар с растением готовят из 5 ст. л. порошка и 0,5 л кипятка. Смешивают всё в термосе на несколько часов. Пить можно только по 50 мл до 3 раз в сутки перед едой. Подобный рецепт приготовления идеален для лекарственных целей.

Исчерпывающее количество рецептов с цикорием поможет подобрать идеальный напиток для вашего здоровья. Если же в составе предусмотрены сушёные ягоды или другие травы, следует убедиться, что их можно долго настаивать или принимать через несколько минут после приготовления.

Мнение врачей о пользе корня

Гастроэнтерологи склонны спорить по поводу диет и лекарств, применяемых для лечения желудка. Гастрит – болезнь, которая бурно реагирует на различные нарушения диеты. Даже если сначала всё хорошо, через некоторое время у одного человека могут начаться острые реакции на определённые продукты, тогда как у другого они будут отсутствовать. Однако это не означает, что запрещённые вещества не наносят вред организму.

Цикорий при гастрите рекомендуют принимать не все врачи. Однако многие сходятся во мнении, что при гастрите с повышенной кислотностью от этого растения следует отказаться из-за главной его функции – стимуляции выработки желудочного сока.

Но противовоспалительные и болеутоляющие свойства напитка хорошо подходят при пониженной кислотности гастрита. Рекомендован корень тем, у кого на фоне заболевания пропадает аппетит, и многие доктора положительно настроены на этот счёт. Дополнительным плюсом будет то, что цикорий содержит множество витаминов, которых так не хватает при пониженной кислотности желудка.

Информация на нашем сайте предоставлена квалифицированными врачами и носит исключительно ознакомительный характер. Не занимайтесь самолечением! Обязательно обратитесь к специалисту!

Автор: Румянцев В. Г. Стаж 34 года.

Гастроэнтеролог, профессор, доктор медицинских наук. Назначает диагностику и проводит лечение. Эксперт группы по изучению воспалительных заболеваний. Автор более 300 научных работ.

Можно ли цикорий при гастрите

Цикорий не только вкусен, но и полезен. Из этого многолетнего растения получается удивительно вкусный напиток, богатый по своему составу полезными веществами и витаминами. Цикорий нередко используется в медицине, его рекомендуют при различных заболеваниях, а также используют для эффективного лечения гастрита. На сайте gastritinform.ru вы найдете рекомендации по употреблению растворимого цикория при гастрите, а также о том, можно ли пить цикорий при гастрите с повышенной кислотностью.

Можно ли цикорий при гастрите

На настоящий момент мнения по поводу употребления цикория при гастрите разделились. Причем если одни специалисты разрешают его включение в рацион, то другие категорически не рекомендуют. В его составе присутствует пектин, которая является стимулятором нормальной работы кишечника, а также эффективно избавляет от запора. Не стоит забывать, что это же вещество способно производить очистку организма от токсинов и шлаков, что также немаловажно при гастрите.

На настоящий момент мнения по поводу употребления цикория при гастрите разделились

Среди прочих полезных качеств и свойств цикория можно отметить, что он эффективно снимает воспаление и даже обладает ранозаживляющим действием, поэтому он вполне может способствовать восстановлению слизистой оболочки желудка, поэтому многие рекомендуют употреблять его при гастрите.

Также нужно обратить внимание и на противомикробную активность эфирных масел, а также дубильных веществ. Однозначно можно пить цикорий при гастрите, если он характеризуется пониженной кислотностью, так как он способствует стимуляции выработки желудочного сока, а вместе с этим и повышению, нормализации аппетита. В силу тех же причин цикорий при гастрите противопоказан для всех тех, у кого заболевание характеризуется повышением кислотности сока в желудке.

Нельзя не остановиться и на общеукрепляющем действии этого напитка, что особенно важно, так как сам по себе гастрит во многих случаях сопровождается авитаминозом. Цикорий при гастрите пить можно, но не при всех формах этого заболевания. То есть, он остается под запретом для эрозивных форм заболевания, а также при повышении кислотности сока в желудке, при глубоких повреждениях слизистой желудка.

В остальных случаях, когда цикорий при гастрите разрешается, готовится напиток так: чайная ложка порошка цикория заливается стаканом кипятка. Далее его нужно остудить, а при желании в готовый напиток можно дополнительно добавить молоко или сахар. Главное помнить о том, что в день можно выпивать не более трех чашек приготовленного из цикория напитка.

Не стоит забывать и об эффективности приготовленного из цикория отвара. Для этого половина стакана порошка всыпается в литр кипящей воды. Далее смесь варится под крышкой около получаса и в дальнейшем принимается по столовой ложке во время еды.

Цикорий при гастрите

Велико значение цикория для медицины. Благодаря полезным качествам цикория его используют для лечения огромного числа болезней и недугов. Отвары на основе корня и листьев цикория — рекордсмены по полезным веществам, нормализующим работу органов и систем человека.

Врачи склонны считать, что в некоторых случаях цикорий при гастрите может оказаться довольно-таки полезным, поэтому сказать однозначно, что его можно или противопоказано пить при данной патологии, нельзя. В одних клинических случаях напиток полезен при гастритах, в других – противопоказан. Поэтому решить, можно ли пить цикорий конкретному пациенту, может только гастроэнтеролог.

Цикорий рекомендуется принимать при гипоацидных гастритах. Он улучшает аппетит у пациента и стимулирует выработку желудочного сока. В составе желудочного секрета в организм попадают и слизь, ферментные вещества, соляная кислота. Все эти компоненты заметно улучшают пищеварительные процессы.

Велико значение цикория для медицины благодаря полезным качествам цикория его используют для лечения огромного числа болезней и недугов

Дополнительная выработка солянокислого секрета при гипоацидном гастрите помогает нормализовать желудочную деятельность, а вот при избыточной кислотности подобное действие цикория только навредит пораженным слизистым тканям желудка. В подобной ситуации от употребления напитка из порошка корня надо воздержаться.

Атрофический гастрит сопровождается хроническим воспалительным процессом на слизистых и их истончением, снижением числа функционирующих желез и недостаточной желудочной секрецией. При подобной форме патологии цикорий будет весьма полезен, потому как повышает секреторную деятельность желудка. Но употреблять напиток лучше с добавлением небольшого количества нежирного молока. Так напиток не будет травмировать слизистые ткани желудка.

Атрофическая форма гастрита очень опасна и легко может перерасти в онкологию, поэтому патологию необходимо срочно лечить. Во избежание осложнений перед введением в рацион какого-либо нового продукта нужно посоветоваться с доктором.

Лучшим способом вылечить гастрит служит употребление настойки цикория обыкновенного, приготовленного таким способом: 2 ст. ложки сухого измельченного корня цикория залить в термосе 0,5 л крутого кипятка, настоять 2—3 ч, процедить и пить по 1/3 стакана 3— 4 раза в день для улучшения деятельности желудка при гастрите.

Можно ли пить цикорий при гастрите

Лечение гастрита проводится медикаментозными средствами и народными методами, в том числе цикорными отварами. Растение является целебным, применяется в нетрадиционной медицине с древних времен. Употребление цикорных продуктов отражается на состоянии больного гастритом позитивно, если следовать рецептам и рекомендациям врачей. Лечебные свойства цикория доказаны, они основаны на действии полезных компонентов.

Растворимый порошок из корней и зеленого сырья желательно делать самостоятельно. Готовая продукция, продаваемая в торговой сети, имеет примеси для увеличения срока годности. Цикорий разрешается употреблять при гастрите с пониженной кислотностью и в хронической стадии заболевания. Но режим цикорного питься необходимо согласовать с доктором, потому что для конкретного пациента количество напитка и частота приема зависят от самочувствия и реакции организма. Эти факторы врач учитывает при назначении рекомендаций.

Лечение гастрита проводится медикаментозными средствами и народными методами в том числе цикорными отварами

Цикорий при гастрите с повышенной кислотностью пить запрещается, потому что он провоцирует выработку желудочного сока. Чем больше секрета в органе, тем больше кислоты и сильней раздражение слизистой. Это сопровождается появлением болей, рецидивом воспалительного процесса. Нельзя употреблять цикорий при язве желудка, ДПК, эрозивной и атрофической форме заболевания. Причина ограничений в сокогонном свойстве цикория. Излишнее количество желудочного сока раздражает слизистую, состояние больного усугубляется.

Рецепты приготовления цикория при гастрите:

• цикорный отвар из корня: для приготовления понадобится 20 г порошка из корневища, вода в количестве 200 мл. Сырье заливается кипятком в керамической посуде, ставится на медленный огонь на 8-10 минут. Потом процеживается, получается напиток как кофе по вкусу и цвету. Пить рекомендуется по ложке перед завтраком, обедом, ужином. Курс лечения — пятидневный;
• настойка из цикория: она готовится из 5 ст. л. сухого сырья плюс 0,5 л воды. Порошок засыпается в термос, заваривается кипятком. Время настаивания — 2 часа. Схема приема — по 25 капель перед едой, запивая водой и заедая ложечкой меда;
• цикорный чай: заваривается из 1 ч. л. травяного сырья на стакан кипятка с добавлением меда и молока. Дневной рацион — три чашки напитка.

Рецептуру и схему приема необходимо соблюдать в точности. Увеличение доз, частоты употребления приводит к рецидивам заболеваний ЖКТ.

Употребление цикория при разных видах гастрита желудка

Это растение – настоящее кладовая полезных химических соединений, которые обеспечивают его позитивное влияние на организм.

При остром воспалении гастрита цикория нужно избегать. Он слишком сильно стимулирует работу желудка, которому в этот период времени нужен максимальный покой. Людям с гиперацидным гастритом от этого продукта тоже лучше отказаться из-за повышения секреции соляной кислоты. pH желудка на этом фоне еще больше снижается, и повреждающее влияние на слизистую оболочку увеличивается.

Зато при гипоацидной и атрофической формах заболевания употреблять напитки на основе цикория не только можно, но и нужно. В данном случае повышенная выработка пищеварительных соков ускорит переработку питательных веществ и предотвратит застойные явления в желудке.

При гипоацидной и атрофической формах заболевания употреблять напитки на основе цикория не только можно но и нужно

А противовоспалительное действие цикория позволит ускорить процесс выздоровления. Строгого запрета на употребление цикория при нормальном уровне кислотности нет. Однако пить его желательно в небольших объемах, чтобы нормоацидная форма не перешла в гиперацидную.

Вопрос о применении цикория при эрозивном гастрите остается до конца не решенным. С одной стороны, растение оказывает ранозаживляющее действие, ускоряет процессы регенерации, а значит эрозии должны закрываться быстрее. С другой – повышение выработки соляной кислоты раздражает слизистую оболочку, углубляя ее дефекты. По этой причине на цикорий при эрозивном гастрите наложены следующие ограничения: пить его можно в небольшом количестве и только при нормальной или сниженной секреторной функции.

При атрофическом и гипоацидном гастритах суточное употребление напитков из цикория должно составлять 2-3 чашки. Если уровень секреции нормальный или в желудке имеются эрозии, то объем напитка не должен превышать 1 чашки в день.

Эрозии возникают не только при повышенной кислотности желудочного содержимого. Они могут формироваться под воздействием некоторых лекарственных средств (гормонов, противовоспалительных препаратов) и бактерии Helicobacter plori. Именно в таких случаях цикорий не противопоказан. Кстати, он помогает бороться с хеликобактером, поскольку обладает антибактериальными свойствами.

Цикорий при гастрите с разным видом кислотности

Полезное воздействие при гастрите цикория подтверждено традиционной медициной. Мочегонные свойства позволяют снять отеки и стабилизировать водно-солевой баланс, нормализовать работу почек. Если регулярно употреблять цикорий при гастрите из организма выводятся излишки желчи, а также растворяются желчные камни.

Если регулярно употреблять цикорий при гастрите из организма выводятся излишки желчи а также растворяются желчные камни

Чтобы не навредить самолечением, людям, страдающим гастритом, следует проконсультироваться с доктором по вопросу: при гастрите можно или нет принимать лекарственное средство из цикория. Опасность заключается в свойстве растения увеличивать выработку желудочного сока. Поэтому ответ на вопрос, можно ли при гастрите пить цикорий должен рассматриваться специалистом в индивидуальном порядке.

Цикорий при повышенной кислотности желудка

Не рекомендуется включать в рацион цикорий при гастрите с повышенной кислотностью. Напиток может привести к обострению болезни в силу увеличения количества соляной кислоты, которая является основной составляющей желудочного сока. Ее агрессивные свойства для воспаленной слизистой оболочки желудка представляют угрозу. На фоне употребления цикория велика вероятность резкого ухудшения состояние.

Цикорий при пониженной кислотности желудка

Поскольку цикорий увеличивает выработку желудочного сока, то все медики однозначно сходятся во мнении, что можно пить цикорий при гастрите с пониженной кислотностью. В составе вырабатываемого секрета помимо соляной кислоты содержится много полезных ферментов и защитной слизи. Это благотворно влияет на слизистую желудка и улучшает процесс пищеварения, что снижает нагрузку на орган.

Как правильно употреблять цикорий при гастрите

Чтобы цикорий лечил, а не залечивал, необходимо придерживаться нескольких важных правил приготовления.

Чтобы цикорий лечил а не залечивал необходимо придерживаться нескольких важных правил приготовления

Если в наличии есть порошок, который можно приобрести на рынках и в пакетах в супермаркетах, отсыпьте в чашку 1 чайную ложку массы и залейте 200-250 мл кипятка. После того как напиток остынет до комфортной теплой температуры, можно добавить сахарный песок и долить молоко. С горячим настоем экспериментировать нежелательно – гастрит не переносит обжигающей его стенки жидкости. Для достижения терапевтическое эффекта при гастрите ежедневно можно потреблять не более 2-3 чашек отвара.

Если хотите, чтобы настой получился более крепким и насыщенным, залейте в термос объемом ½ л крутого кипятка и положите 5 столовых ложек порошка. Плотно закрутите крышку, отставьте в теплое место на пару часов. Полученный напиток необходимо принимать по 50 мл до приема пищи, но не чаще 3 раз в сутки.

Для третьего способа приготовления понадобится 1 л воды, залитый в кастрюлю. Доведите жидкость до кипения и добавьте ½ стакана порошка. Кипятите на медленном огне, накрыв емкость крышкой, в течение 30 минут. После процеживания разовая доза приема составляет 1 столовую ложку.

Чем полезен цикорий при гастрите

Цикорий обладает ярким ароматом и приятным вкусом. Но в чём его польза при гастрите? Основным компонентом растения является пектин – растворимое пищевое волокно, из-за своих свойств называемое природным сорбентом. Оно не только заставляет кишечник работать в нормальном ритме, устраняя запоры, но и оказывает очищающее воздействие на весь организм, забирая опасные токсины и шлаки.

Другие составляющие цикория – эфирные масла и дубильные вещества. Они обладают антимикробным действием, благотворно влияют на состояние почек, снимают отёки, помогают восстановлению печени, укрепляют желчный пузырь и стимулируют восстановление флоры при желудочных расстройствах.

Лечебное воздействие цикория проявляется в ранозаживляющем и противовоспалительном эффектах. Таким образом, напиток способен помогать восстановлению слизистой желудка, а значит он будет полезен и при гастритах. Ещё одно действие цикория – общеукрепляющее – будет востребовано при гастритах, обычно сопровождающихся авитаминозом.

Цикорий даже рекомендуется при понижении кислотности в желудочно-кишечном тракте. Напиток способен улучшать аппетит, благодаря стимуляции усиленной выработки желудочного сока. Вместе с желудочным соком в организм поступают ферменты, слизь и соляная кислота, улучшающая пищеварение. Дополнительное её количество при пониженной кислотности не помешает, а вот при повышенной кислотности принесёт лишь вред. В этом случае от применения цикория придётся отказаться.

Не подойдёт напиток и при эрозионной форме гастрита, когда повреждения слизистых оболочек довольно значительны. Вредно принимать цикорий и при язве желудка – избыточное выделение желудочного сока лишь усугубит болезнь, а не поможет лечению.

Цикорий при гастрите: состав и полезные свойства, показания к употреблению, правила приготовления

Корни многих лекарственных и ароматических растений используются в народной медицине для лечения различных заболеваний желудка. Однако их польза и вред во многом зависят от стадии болезни, поэтому, прежде чем употреблять цикорий при гастрите и других патологиях ЖКТ, необходимо проконсультироваться с гастроэнтерологом.

Напиток из цикория рекомендован людям, имеющим проблемы со здоровьем.

Общая информация о цикории

Растение выращивают преимущественно в тропической и умеренной зонах. Оно относится к семейству астровых и является многолетним. В промышленных масштабах культивируется 2 вида – цикорий обыкновенный и эндивий.

В медицине и пищевых целях используется корень травы, который высушивается и перемалывается до состояния порошка.

Состав

1. Каротин.
2. Гликозид.
3. Фруктоза.
4. Пектин.
5. Кумарин.
6. Дубильные вещества.
7. Органические кислоты.

Витамины и микроэлементы, входящие в состав цикория.

Полезные и лечебные свойства

• тонус кровеносных сосудов и вен;
• нервную систему;
• органы кроветворения;
• кишечник, помогая восстановить его микрофлору, подавляя развитие патогенных микроорганизмов.

Возможность применения при гастрите

Существует целый ряд свойств, которые позволяют использовать корень цикория при гастрите (при условии что заболевание находится не в состоянии обострения).

• восстановление слизистой оболочки, заживление мелких эрозий;
• нормализация почечной активности;
• растворение конкрементов в желчном пузыре;
• восстановление водно-солевого баланса;
• вывод избыточного желчного секрета.

Польза цикория при различных патологиях ЖКТ.

Показания

• болезни почек и печени;
• диарее;
• недержании мочи;
• гипертонии;
• общем упадке сил.

Особенности употребления

Дозировку и норму приема отваров определяет врач. Чаще всего рекомендуется пить не более 3 чашек в день, в теплом виде (напиток не должен быть горячим), за 30-60 минут до приема пищи.

При повышенной кислотности

Цикорий активирует выработку желудочного сока и соляной кислоты, поэтому при повышенной кислотности напиток будет вреден для пациента. Даже при умеренном употреблении на поверхности желудка могут образовываться новые эрозии и нарушаться выработка пищеварительных ферментов. Гиперацидный гастрит является одним из противопоказаний для приема цикория.

При пониженной

Если секреторная функция пищеварительной системы недостаточна, то в этом случае отвары на основе цикория будут полезными, так как усвоение пищи и работа ЖКТ будет протекать легче. Кроме того, цикориевый напиток ускоряет продвижение пищи по двенадцатиперстной кишке, предотвращая застойные процессы в кишечнике.

При атрофической форме

Эта форма гастрита характеризуется обширными воспалительными процессами слизистой оболочки, вследствие чего уменьшается количество функциональных желез и снижается кислотность желудка.

Напиток из цикория будет полезен, однако его желательно разбавить нежирным молоком, чтобы не травмировать эпителиальной ткани ЖКТ.

Правила приготовления

По общим рекомендациям докторов, отвар из цикория не должен быть ни холодным, ни горячим (независимо от формы и стадии заболевания). Лучше всего изначально приготовить горячий напиток и затем дать ему настояться и остыть.

1. Максимальный объем напитка при лечебном употреблении – 150 мл. При этом чем больше объем, тем меньше концентрация цикория.
2. Молотый цикорий более концентрированный, чем порошковый.
3. Сахар добавлять не рекомендуется. В то же время сочетать напиток с медом разрешено.

Перед употреблением напиток из цикория следует остудить.

Простые рецепты

Готовить напиток из ароматного корня растения можно в кастрюле, кофеварке или в кружке. Также существуют рецепты, в которых отвар настаивается в термосе.

Напиток цикориевый

Чаще всего его пьют для профилактики болезни и повышения общего тонуса организма.

1. В кружку (200 мл) положить 1 дес.л. цикориевого порошка.
2. Залить кипятком. Рекомендуется лить воду потихоньку, постоянно помешивая напиток, чтобы не допустить образования комков.
3. Оставить раствор на 10-15 минут, не накрывая крышкой. Дать остыть до +50. +60 °С.

Концентрированный отвар

Назначается как при патологиях ЖКТ, так и при заболеваниях печени. Для его приготовления потребуются эмалированная кастрюля и ситечко.

1. В кастрюлю залить 1 л воды.
2. Когда вода закипит, засыпать в нее половину стакана цикориевого порошка (100 мл или 100 г).
3. Варить напиток на протяжении 30 минут на малом огне, тщательно размешивая содержимое кастрюли.
4. После варки жидкость процедить через ситечко или марлю.

Рецепт отвара из цикория для лечения болезней ЖКТ.

Принимать цикориевый отвар нужно по 1 ст.л. перед каждым приемом пищи.

Настой из порошка

По лечебному воздействию является промежуточным вариантом между концентрированным отваром и стандартным цикориевым напитком.

1. Добавить 5 ст.л. цикория в 500 мл кипятка (количество жидкости и порошка может быть любым – должна сохраняться пропорция: 1 ст.л. на 100 мл воды).
2. Плотно закрыть термос, дать отвару настояться в течение 8 часов.

Перед употреблением настой нужно остудить до приемлемой температуры (+50. +60 °С), поэтому в чашку его следует наливать заранее.

Условия хранения

Цикориевый порошок должен храниться в герметично закрытых банках или в пластиковой упаковке. Предпочтение лучше отдавать стеклянной посуде, т.к. главное условие – не допустить попадания влаги. Брать порошок для приготовления напитков можно только сухой ложкой.

Хранить цикорий нужно при температуре +0. +25 °С, в темном месте, защищенном от воздействия ультрафиолетовых лучей. Срок годности сухого порошка – 24 месяца. Разведенный напиток может храниться до 12 часов.

Правила хранения цикория.

Советы и общие рекомендации

В составе корневища растения отсутствует кофеин. поэтому цикориевые напитки могут выступать в качестве заменителя чая и кофе для пациентов с панкреатитом и другими заболеваниями поджелудочной железы.

1. Наличие комков (при условии что упаковка мягкая и ее можно прощупать). Чем меньше крупных образований, тем качественнее цикорий. Наличие комков указывает на неправильное хранение.
2. Если цикорий нужен для замены кофе, то лучше выбирать порошок темного цвета (что говорит о высокой степени обжарки). В лечебных целях и при патологиях ЖКТ рекомендуется брать порошок коричневого цвета. В продукте со слабой обжаркой сохраняется максимум полезных свойств растения.
3. При вскрытии упаковки (либо возле крышки) не должен чувствоваться резкий запах. Его наличие свидетельствует о добавлении ароматизаторов и усилителей вкуса.
4. Чаще всего фальсификат встречается среди порошкообразного цикория (реже – среди молотого и жидкого экстракта корня). Если в составе присутствует мальтодекстрин, то такой продукт лучше не покупать.
5. Содержание инулина должно превышать 30%.
6. Производитель, место, где был собран цикорий. Наиболее предпочтительные страны – Франция, Германия и Польша. В России на протяжении 2 веков славится выращиванием этого растения Ярославская область.

Меры предосторожности и противопоказания

Напитки из корня цикория запрещено пить людям, страдающим аллергией на амброзию, маргаритки, хризантемы и другие виды цветов и растений.

• диарея;
• вздутие живота;
• газообразование;
• отрыжка;
• тошнота;
• боли в голове и в брюшной области.

Источники информации:
В. Т. Ивашкин, В. П. Шевченко – Питание при болезнях органов пищеварения – источник
А. Нестерова – Лечебное питание при хроническом гастрите – источник
А. М. Киселева, О. В. Нестерова, Бирюкова Н. В. – Питание и сравнение диет при гастрите – источник
Б. Каганов, Х. Шарафетдинов – Лечебное питание при хронических заболеваниях – источник
А. Толстых – Диетическое питание при заболеваниях желудочно-кишечного тракта – источник
С. Х. Миронова, Е. С. Ковалевская – Гастрит и лечебная физкультура при гастрите – источник
F. Moutier, A. Cornet – Gastritis. – источник
C. S. Heo, J. J. Lee, Y. J. Baek, H. S. Kim – Food containing active strains for inhibiting infection and treating gastritis, gastric and duodenal ulcers – источник

Просмотров: 17 258
Добавлено: 25-04-2021 15:53
Обновлено: 31-08-2021 17:30

Сообщить про неверную информацию в статье.

Лен при гастрите: состав и лечебные свойства, показания к применению, особенности употребления, рецепты

Люблю фастфуд и колу, также сильно люблю здоровое и полезное питание. Консультируюсь с профессиональными диетологами и согласовываю с ними каждую статью. Для каждого рекомендации свои, поэтому не забудьте проконсультироваться со своим врачом!